冬季的大白菜真的是很好吃，从妈妈那里学到的这个做法，也是从小吃到大的滋味，曾经生活条件欠好，冬季就吃这种应季又廉价的食材，吃米饭也是拌这个菜。曾经吃了那么多，没想到，现在却很是思念，还会常常想吃，人真的很古怪哦。

   白菜中含有的果胶，能够协助人体扫除多余的胆固醇，广州美菱家电维修点白菜含水量特别丰厚，高达95%，在冬季气候枯燥时，多吃点白菜，能够起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的效果。

   配料:白菜350g、豆腐200g、干红薯粉条60g、干红椒8g、大葱20g

   烧水，水开后下粉条煮，大约四五分钟，用手能悄悄掐断即可。

   捞出冲凉后沥水，能够切短点。

   白菜帮子切细条，叶子切宽点，豆腐切块，大葱切碎。

   炒锅烧油，先放入豆腐煎一下。

   煎至金黄盛出。

   锅内留底油，下干红椒炝锅。

   下葱花炒香后下白菜帮翻炒。

   再下豆腐，调一勺生抽。

   下粉条持续翻炒，再调半勺生抽，一小勺老抽。

   喜爱吃肉的也能够放点肉，我觉得放滋味重的肉臊子或腊汁肉更好吃。